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步骤 1:
净兔肉用水冲洗干净,卸下四条腿,将脊骨从中间斩断;
步骤 2:
将陈皮用温水泡软后刮去瓤(陈皮水可做为水量加入);
步骤 3:
锅内下入调料、处理好的主料(兔腿在下,脊骨在上)以及水;
步骤 4:
盖好锅盖,按【自动】开机,按【MENU】选择【焖酥肉】功能自动执行;
步骤 5:
烹饪结束拣出兔肉,淋上汤汁后放入冰箱内,待冷却后去骨切块或撕成丝即可食用。
1. 兔肉要用清水浸泡2-6 小时可去除血水和土腥味;
2. 兔肉会比较柴,可适量多加点油;
3. 陈皮的瓤尽量去除干净,否则肉吃起来会有点苦。