懒人版陈皮兔—捷赛私房菜 by 捷赛私房菜 - 菜谱

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浏览 103570 收藏 21 时间 1小时以上切墩(初级)

1. 兔肉要用清水浸泡2-6 小时可去除血水和土腥味；
2. 兔肉会比较柴，可适量多加点油；
3. 陈皮的瓤尽量去除干净，否则肉吃起来会有点苦。

捷赛私房菜 2015年06月23日发布

宋美龄的一生饮食都很讲究，晚年的宋美龄特别注重菜品清淡和抗衰老的功效，对于肉类的挑选更是仔细。她很少吃猪肉、羊肉这类的肉类，她会选择像兔肉这样的食材。兔肉属于高蛋白、低脂肪的肉类，被称为“荤中之素”。

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