腊鸭有滋阴降火润燥之效，配搭有润肺燥，清肺胃热之效的白菜干来煲汤，那是别有滋味的哦。
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腊鸭菜干汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 腊鸭 半只
- 菜干 一扎
- 猪骨 250克
- 胡萝卜 半个
- 蜜枣 2个
- 白酒 1小勺
- 清水 10碗
- 盐
腊鸭菜干汤的做法步骤
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步骤 1：
菜干提前用水泡发1个晚上（如果没有时间泡发，也可以直接把菜干放进锅里，加入没过菜干的水，小火煮开，捞出清洗干净即可）；
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步骤 2：
猪骨和腊鸭斩件后，放入水里，加入1小勺白酒，煮开后捞出，冲洗干净；
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步骤 3：
胡萝卜削皮切件，蜜枣冲洗一下，泡软的菜干清洗干净，切成小段；
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步骤 4：
把全部材料放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开后继续煮20分钟，转小火煲2个小时，放盐调味即可。
