苹果生鱼汤，可清胃肠积热，补肾益肝，安眠养神，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用，还能防止出现眼袋；对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。
用水果煲出来的汤水，清爽鲜甜滋润，跟其他肉汤有所不同，因水果大多清爽，所以与之相配煲汤的肉类也不能太油腻或燥热，一般以瘦肉和淡水鱼为多。
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步骤 1：
生鱼去鳞，去内脏，清理干净鱼鳃等；苹果削皮去核，切件；生姜削皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；
步骤 2：
生鱼两面煎至金黄；
步骤 3：
加入8碗热开水、苹果、蜜枣、红枣、生姜；
步骤 4：
大火煮20分钟，转小火煲1个小时，放盐调味即可。
