我想大家可能发现，越是纯度高的巧克力，吃在嘴里越是会有种酸味伴着点涩。我也无意中发现，巧克力真的真的真的很适合和酸性的水果作搭配，于是就有了这款百香果巧克力慕斯。



这款慕斯，比较简单点，一共只有四层，从上到下——
巧克力淋面
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巧克力慕斯
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百香果慕斯
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达垮斯蛋糕底


（配方为9个8CM半圆模量）