【女王厨房】紫米玉米麦麸面包 花样芝士肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  紫米+玉米+豆浆煮成米饭或稠点的粥

• 步骤 2：

  期间炒熟花生

• 步骤 3：

  冷却后去掉外衣

• 步骤 4：

  菜刀碾成花生碎

• 步骤 5：

  将煮好的紫米饭+高筋面粉+麦麸+黄油+砂糖+酵母+花生碎（我还加了一点点燕麦片）揉成光滑面团，室温发酵至2倍大后排气。

• 步骤 6：

  将面团排气后，30g/个。取12个剂子。剩下待用。

• 步骤 7：

  取出6个剂子、分别擀成20cm左右长条（火腿肠平均分成6段） 长条头上放上火腿肠。

• 步骤 8：

  包裹火腿肠后中段放肉松。

• 步骤 9：

  尾端沙拉酱。

• 步骤 10：

  另外6个剂子像包汤圆，馅料（芝士 肉松 沙拉酱） 收口搓圆

• 步骤 11：

  将剩下面团取部分。搓成6个15cm 粗1cm左右长条。三个一组

• 步骤 12：

  编成辫子状 最后头尾粘合做花环

• 步骤 13：

  将8寸模具刷油，做好的剂子如图规整好

• 步骤 14：

  剩下面团做玫瑰花装饰 中间我放了一个西梅

• 步骤 15：

  室温发酵2倍大，表面将刷的【不是蛋液而是植物油+蜂蜜】 入预热烤箱。上下火175min 30min。上色满意后【盖锡纸】

• 步骤 16：

  出炉