红烧肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买的肥肠用剪刀破开，用面粉、盐、酒各洗一次，切段备用。（超市卖的本来就洗过，干净很多）

• 步骤 2：

  肥肠下锅煮几分钟，锅内放姜片，然后捞起，用清水冲洗。

• 步骤 3：

  谭鱼头佐料，用半包。

• 步骤 4：

  铁锅放油烧热，佐料下锅炒香。

• 步骤 5：

  下肥肠翻炒

• 步骤 6：

  盛起，装入高压锅，压制10分钟。（不要压太久，太软反而不好吃）

• 步骤 7：

  成品装盘了。

• 步骤 8：

  下饭很香！