嫩玉米蕃茄魚片汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备的食材有蕃茄，大蒜，生姜，鸡蛋，小葱。

• 步骤 2：

  草鱼清冼干净，去头尾，去骨，片成薄片。

• 步骤 3：

  用盐，料酒，淀粉，鸡精，蛋清，胡椒粉码味十分钟。

• 步骤 4：

  糯玉米切成节。

• 步骤 5：

  切节的糯玉米放入沸水中煮几分钟捞出。

• 步骤 6：

  蕃茄去皮切片。

• 步骤 7：

  葱切节，蒜，姜切片。

• 步骤 8：

  锅中入油七成热时放入魚片，炸变色时捞出。

• 步骤 9：

  锅留底油，放姜，蒜片，葱节爆香，然后放入玉米节，蕃茄，翻炒。

• 步骤 10：

  翻炒均匀后，放盐，味精，鸡精，掺入鲜汤，煮沸二分钟后放入魚片。

• 步骤 11：

  放入魚片后，不要勤搅动，煮沸一分钟后装盆。

• 步骤 12：

  糯玉米香甜，鱼片嫩滑，汤鲜味浓的嫩玉米蕃茄魚片汤就大功告成了。