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步骤 1:
牛肉切块用凉水浸泡10多分钟,然后洗几遍!
步骤 2:
把洗干净的牛肉加入凉水,到火上炖,不要盖锅盖。等快开前把肉汤里的血沫打出。知道干净为止!
步骤 3:
放炖肉包,葱姜蒜、料酒和白酒,枸杞、冰糖、放一点点醋,酱油、再放一个或两个红辣椒去肉腥味!盖锅盖小火炖!
步骤 4:
炖到6到7成熟再放盐,知道炖熟为止!
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