可乐鸡翅（详细步骤）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅洗净，牙签插洞。（我不喜欢用刀划破皮肉，看个人喜好）

• 步骤 2：

  先过一下水，煮出血沫。冷水下锅，等水开后煮2分钟。

• 步骤 3：

  准备姜、葱、八角、山奈、桂皮。（香料我放得比较重，根据家人口味来的，大家做的时候可以减量，影响不大）

• 步骤 4：

  鸡翅倒出，冲洗血沫。

• 步骤 5：

  沥干多余的水。

• 步骤 6：

  锅里少油，下料炒香。（油放多了会影响最后裹汁）

• 步骤 7：

  料炒香下鸡翅，加适量酱油，小火煸炒鸡翅几分钟。

• 步骤 8：

  加入1罐可乐，小半碗水，少许料酒，等水开后煮15分钟。不喜欢太甜的朋友倒五分之四罐，一罐的味道确实甜了些。

• 步骤 9：

  最后大火收汁，汤汁要收干净，成品才会有亮色，收汁过程一定要不停翻炒。关火后继续翻炒，把汁裹完，然后起锅，完成。

• 步骤 10：

  完成

• 步骤 11：

  完成

• 步骤 12：

  完成