鲫鱼汤———家常菜的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅，下油（锅要烧到冒烟再倒油，这样鱼就不会脱皮了）

• 步骤 2：

  鱼甩一下水，然后下锅。慢火慢慢煎，煎到2面金黄。注意：下鱼后别动它。

• 步骤 3：

  煎好后加水，放姜葱，洒点花雕酒。大火烧开转小火煮。

• 步骤 4：

  煮至奶白色后加点盐、味精（不喜欢可以不放），喜欢浓一点可以继续煮。煮2个小时都可以。但是要注意水的份量。

• 步骤 5：

  装盘即可，鱼还是整条的喔！