茄红鸡丁茄丁面的做法步骤

• 步骤 1：

  蔬菜洗净，干香菇泡发备用。

• 步骤 2：

  干香菇水泡发后，切成丁，不要挤干香菇里面的水分。

• 步骤 3：

  西红柿切成瓣，然后中间来一刀切成块。

• 步骤 4：

  茄子先切成条，然后改刀成丁。

• 步骤 5：

  切好的茄子丁撒上少许盐，腌制一下然后攥出水。

• 步骤 6：

  或者放入微波炉内加热3.4分钟至半熟。

• 步骤 7：

  准备好酱料，香椿化冰备用。

• 步骤 8：

  鸡腿剔骨留肉切丁，放入少许盐和味精腌制5分钟。

• 步骤 9：

  鸡腿剔骨留肉切丁，放入少许盐和味精腌制5分钟。

• 步骤 10：

  放入一小勺豆瓣酱，炒匀。

• 步骤 11：

  下入茄丁，淋上少许生抽翻炒均匀。

• 步骤 12：

  然后放入香菇丁和西红柿翻炒。

• 步骤 13：

  加入一小勺蒜蓉辣椒酱炒匀后，可以根据自己喜好加少许盐来调味。

• 步骤 14：

  头出锅的时候放入香葱和蒜末翻炒均匀，加入少许味精即可出锅。

• 步骤 15：

  香椿用热水焯一下，加入适量的六月鲜酱油即可直接食用。