焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加糖加热，糖融化后冷却

• 步骤 2：

  鸡蛋打匀，水和焦糖用糖逐步加热做焦糖

• 步骤 3：

  颜色变深后用离火（一会后会更深色），倒入布丁杯中（不要立即倒，太烫冷热不匀怕把杯子爆裂

• 步骤 4：

  温牛奶中边打边慢慢倒入蛋液，然后过滤三遍（做出来更细腻）倒入杯子，烤箱预热后，放进装入盘子的布丁杯（座水一半左右）160度40分钟。

• 步骤 5：

  时间到后自然放凉、进冰箱冷藏一晚后食用味道更佳