详解新疆拉条子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉里倒入盐。

• 步骤 2：

  用筷子搅拌均匀。

• 步骤 3：

  和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。

• 步骤 4：

  拿出来揉光滑。

• 步骤 5：

  从一头切成一块一块的面团。

• 步骤 6：

  再取一个从中间切成2半。

• 步骤 7：

  取一个拉成长条。

• 步骤 8：

  每一根长条，均匀的蘸满油。

• 步骤 9：

  一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。

• 步骤 10：

  醒好后再慢慢的拉成长条子。

• 步骤 11：

  直到拉完为止。

• 步骤 12：

  锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。

• 步骤 13：

  配料备好。

• 步骤 14：

  牛肉用半勺盐，一瓶盖酱油，一瓶盖料酒腌制10分钟。

• 步骤 15：

  锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。

• 步骤 16：

  鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出。

• 步骤 17：

  锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。

• 步骤 18：

  再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。

• 步骤 19：

  加入，盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。

• 步骤 20：

  加入面条，酱油3勺翻炒一会即可出锅，吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次，根据喜欢来调整。