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肉丝炖扁豆收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 250g
- 扁豆 500g
- 盐 3勺
- 料酒 3勺
- 生抽 2勺
- 生姜 1块
- 老抽 1勺
肉丝炖扁豆的做法步骤
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步骤 1：
第一步，肉丝切好准备腌制，扁豆洗好。用生姜、盐、生抽、料酒腌制一会瘦肉丝，放冰箱冷藏5分钟备用。
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步骤 2：
第二步、将肥肉放在锅里煎一下，煎至酥黄，放入姜丝，接着放入腌制的瘦肉煸炒，放入适量盐、老抽和糖，待上色均匀，放入2小碗清水盖上锅盖大火煮沸。
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步骤 3：
第三步、等锅中煮沸将扁豆放入锅中，开至小火焖，焖至锅中汤汁浓稠，剩下一点汤汁，关火等待5分钟。
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步骤 4：
第四步、可以装盘上菜啦，哈哈，一起享受美食吧！
小贴士
肥肉记得先放锅里煎一下
新研发的菜品，灵感源于外婆家的一道菜，自家的扁豆，买点肉，感觉棒级啦！
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