肉酱凉拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜和洋葱分别切丝

• 步骤 2：

  瘦肉剁碎，放点姜末，不爱吃姜可以不放，生粉适量， 生抽适量，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  蒜蓉酱两勺，加点清水搅拌均匀备用。蒜蓉辣酱如果不喜欢，可以换成甜面酱，豆酱，都是很好吃的。

• 步骤 4：

  锅里少许油，葱花爆锅

• 步骤 5：

  肉末放入，肉末炒到变色

• 步骤 6：

  加点豆豉

• 步骤 7：

  放入备好的蒜蓉辣酱

• 步骤 8：

  少许生抽

• 步骤 9：

  蒜叶最后 放，搅拌均匀

• 步骤 10：

  拌酱就做好了

• 步骤 11：

  然后把花生炒出来

• 步骤 12：

  锅烧开水，放入面条

• 步骤 13：

  水开后放一杯冷水进去，继续煮，北方好像叫点水，重复三次

• 步骤 14：

  点水三次后，尝下面条熟了赶紧捞起来，放自来水直接冲凉透，如果比较讲究的，就用冷开水吧！

• 步骤 15：

  捞起来赶紧装盘

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图