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步骤 1:
主料;
步骤 2:
肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉;
步骤 3:
拌匀后搅拌上劲;
步骤 4:
锅中加足量煮粥的水,烧开后挤入肉丸;
步骤 5:
煮成形后捞出;
步骤 6:
大米淘洗,放入汆肉丸的锅中煮粥,适当搅动几下,可更好出米油,约35分钟;
步骤 7:
西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净;
步骤 8:
待粥煮至粘稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟;
步骤 9:
将西兰花加入略煮至熟;加适量盐,淋入芝麻油搅匀即可。
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