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—盐烤秋葵收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜秋葵 150g
- 烧烤粉 5g
- 盐 3g
- 辣椒粉 3g
- 黑胡椒粉 3g
—盐烤秋葵的做法步骤
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步骤 1：
秋葵洗净。
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步骤 2：
切去根部。
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步骤 3：
锅中做水，水开后滴两滴橄榄油，放入秋葵，2分钟捞出。
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步骤 4：
过凉水控干，放在厨房用纸上。
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步骤 5：
再吸吸水份。
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步骤 6：
码放在铺有锡纸的烤盘上。
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步骤 7：
撒上黑胡椒粉。
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步骤 8：
撒上烧烤粉。
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步骤 9：
撒上辣椒粉和盐。
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步骤 10：
烤箱预热5分钟。上下火20分钟即可食用。
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步骤 11：
还可以蘸食黑胡椒酱汁食用。
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步骤 12：
就当作小零食吃也是很不错的。
小贴士
怎样挑选黄秋葵 1.看长度：比比你的中指。 长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米) 2.捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。 3.查表面：饱满鲜艳，脊上有毛的。 4.闻：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。 5.划：手划即破。指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。
这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。 种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
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