牛肚煸四季豆

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牛肚煸四季豆收藏

浏览 59809 收藏 80 时间 10分左右 配菜(中级)

所需食材

  • 卤牛肚 250克
  • 四季豆 500克
  • 青红椒 50克
  • 豆豉 10克
  • 大蒜 15克
  • 适量
  • 1茶匙
  • 0.5茶匙
  • 味事达酱香鲜酱油 1汤匙
  • 蚝油 1茶匙

小贴士

1.四季豆含有小毒,要彻底炒熟才可食用,煸炒时,火可稍小点,不要急,慢慢地煸至焦香,味道最赞哦。
2.爆香豆豉时,火不要过大,以免炒焦糊,而令到菜肴有苦味。

Jackey猫 2015年06月28日发布
昨天才吃了一顿牛肚菜,今天又吃,LG抗议了,问为啥不变点花样,猫说,要怪就怪这天气,把人都热疯了,实在是不愿意去市场买菜,家里能有的,能快速制成菜肴的,也就是剩下的这顿牛肚了,好在人家也并不纠结,只要是能下饭的菜,照单收了呗。
把四季豆煸的焦香,配上两根小辣椒,爆上几颗豆豉,再把卤的刚刚好的牛肚放入一起炒制,一份豉香飘飘,带着点微辣,口感层次极其丰富的菜肴,就火辣辣地上桌了!
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