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地三鲜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 葱姜蒜 少许
- 干辣椒 少许
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
地三鲜的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切沫，土豆茄子辣椒切滚刀。茄子用淀粉裹一下，这样不会炸散。
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步骤 2：
慢火炸土豆和茄子，炸至金黄。先炸土豆，外皮金黄后下茄子稍微时间短一点。捞起来。这是刚下锅。
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步骤 3：
葱姜蒜辣椒大火爆香，下土豆茄子翻炒两下以后加入青椒继续翻炒，放入盐，酱油，翻炒均匀加一点水，不然会太干。出锅前加一点点鸡精提鲜。好啦，大功告成。
小贴士
炸完土豆和茄子的油可以接着用来炒菜，建议炸完土豆和茄子用厨房吸油纸吸一下会好很多。炸的时候用小火哦^_^
在饭店吃过以后觉得喜欢就自己做做看，结果出乎意料的好吃。下面跟大家分享一下。
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