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桂花乌梅酸梅汤收藏
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所需食材
- 乌梅 30g
- 山楂 20g
- 甘草 5g
- 桂花 2g
- 陈皮 0.5g
- 冰糖 适量
桂花乌梅酸梅汤的做法步骤
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步骤 1：
材料称好洗一下，加3升纯净水泡半个小时。泡好的陈皮刮去黑边白瓤。
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步骤 2：
材料和水一起放进沙锅大火煮开转小火40分钟。或放入电炖锅快炖档。炖好后趁热根据口味加入冰糖。喜欢清亮汤色的，可以用隔茶袋装起来再煮。
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步骤 3：
放凉后冷藏喝最佳。喝前再撒点干桂花更香。
小贴士
3升也就是6斤的量，锅小的减半哦。
冰镇的桂花乌梅酸梅汤，夏季消暑解渴佳品。它有消食和中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神的功效，和市售的相比，味道更加纯正，不加香精、焦糖色和添加剂，并有淡淡的乌梅特有的烟熏味。
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