白灼虾 by 追梦美食佳 - 菜谱

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浏览 109990 收藏 59 时间 10分钟左右切墩(初级)

虾，一定要选新鲜的活虾，还有吃虾时要挑去虾背部的黑色肠线。

追梦美食佳 2015年06月30日发布

“白灼”是粤菜的一烹调技法，就是用滚开的水将食物烫熟。为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，也是最能签定一道海鲜是否新鲜的最有效的方法，虾，含高蛋白低脂肪，营养丰富，易消化吸收，白灼虾这道美食，即简单省时，又美味，滚开的水焯烫一下，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。.

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