玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  鸡蛋凉水下锅，水沸后煮8分钟，捞出放凉水冷却，取蛋黄在筛子上过筛，用勺子按压使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

• 步骤 3：

  这是过筛好的蛋黄，

• 步骤 4：

  黄油软化后，加糖粉和盐，打发到体积稍微膨大

• 步骤 5：

  把过筛好的蛋黄倒进打发的黄油了搅拌均匀

• 步骤 6：

  把低粉和玉米淀粉混合过筛到打发的黄油里，然后揉成面团

• 步骤 7：

  揉好的面团应该偏干，但是不因为干而散开，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时

• 步骤 8：

  冷藏好的面团分成小剂子，揉成小球

• 步骤 9：

  将小球放在铺了油纸的烤盘上，用大拇指按扁，会出现自然的裂纹

• 步骤 10：

  烤箱预热10分钟，放入烤箱160度15分钟，边缘稍微发黄即可