港式吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有中种材料混合

• 步骤 2：

  揉至光滑发酵至2.5倍大

• 步骤 3：

  将主面团材料（除黄油外）与中种发酵好的面团混合揉至光滑后加入黄油继续揉至出大片筋膜装

• 步骤 4：

  将揉好的面团均匀分割成3份揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  松弛好的面团经过两次擀卷后放入模具二次发酵

• 步骤 6：

  二次发酵至约八分满

• 步骤 7：

  烤箱预热180°最下层上下火35分钟（大约烤10分钟上色后上面加锡纸防止上色过深）

• 步骤 8：

  OK