豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机桶中放入水、鸡蛋，放进酵母泡一会，加入除黄油外的全部材料，用筷子搅拌一下，免得搅拌时面粉到处飞；

• 步骤 2：

  启动一个和面程序15分钟，能拉出较厚的膜，停止后稍停一会，加入黄油，再次启动一个和面程序15分钟

• 步骤 3：

  总共和面程序运行40分钟，面团拉出薄膜收圆，继续放回面包机桶中发酵，此时断电

• 步骤 4：

  豆沙馅从冰箱拿出回温，借助包装袋压扁成片，待用

• 步骤 5：

  一个半小时后，面团发酵到位，倒出面团，按压、排气，再次收圆，盖保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 6：

  醒发后的面团幹开成大片，中间放上豆沙馅，三折叠起，收口处捏紧，幹开

• 步骤 7：

  二次三折幹开，最后一次醒发10分钟

• 步骤 8：

  醒发后的面团用刀分割成均等的三份编成辫子，再放回面包机桶中，

• 步骤 9：

  面包机桶上盖一块湿布，盖上盖子，进行二发，大约一小时二十分钟

• 步骤 10：

  发到位，取出面包机桶，表面刷点蛋液

• 步骤 11：

  接通电源，设定烘烤45分钟，2分钟后放进面包机桶，盖盖子，等机器鸣叫，拿出内桶，倒出放凉即可

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图