戚风（空气炸锅）简单到爆。的做法步骤

• 步骤 1：

  先来一个材料全家福。

• 步骤 2：

  蛋清和蛋白分离，分别放入两个盆中，打蛋清的盆中不要有水有油哦。蛋清分三次放糖打发，打发至图片样，可以用打蛋器挑出尖。

• 步骤 3：

  蛋黄里分别加入盐和油。盐是为了戚风吃起来显腥,我懒得搅，直接用打蛋器打了。

• 步骤 4：

  蛋黄里筛入低筋面粉，搅拌均匀，

• 步骤 5：

  将打发的蛋清分三次加入到蛋黄中，由下往上翻动，不要来回搅拌哦，

• 步骤 6：

  空气炸140度预热五分钟，这段时间可以把混合物放入炸篮，震动炸篮消泡。预热后把炸篮放入，炸18分钟，然后转变温度，150度炸5分钟。

• 步骤 7：

  拿出来后倒扣，很烫的，注意不要被烫到哦。等完全凉后脱模。

• 步骤 8：

  特别软，好吃。

• 步骤 9：

  搭配的红豆奶…绝了。