蔓越梅饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀（不需要打发），加入蛋液搅拌均匀，倒入蔓越梅干（蔓越梅若是较大，需先切碎，小手指甲盖儿大小）。

• 步骤 2：

  倒入低筋面粉。

• 步骤 3：

  搅拌均匀（一定要用专门的搅拌工具（橡皮刮刀）像铲子一样的扁扁的），成为面团。

• 步骤 4：

  把面团整成宽6cm高4cm的长方体，后放入冰箱冷冻至硬（估计40分钟）是冷冻，不是了冷藏哟！

• 步骤 5：

  冻硬的长方形面团切成厚约0.7cm的片。

• 步骤 6：

  切好后，放入烤箱（烤箱内铺一张油纸，提前预热至165℃）开始烘焙。

• 步骤 7：

  上下火，165℃，中层，约20分钟至表面微金黄色即可！

• 步骤 8：

  香香脆脆的“蔓越梅饼干”烘焙好了！