紫薯小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料

• 步骤 2：

  面包桶先放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，筛入面粉，启动和面程序，干净湿布盖在面包桶上，盖好面包机盖，静止2小时

• 步骤 3：

  放入软化的黄油和酵母，继续启动一个揉面程，然后启动发面程序

• 步骤 4：

  紫薯馅料一个大约25g

• 步骤 5：

  发酵好的面团取出排气，分割成大小均匀的9个面团滚圆，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟

• 步骤 6：

  将紫薯馅包入，捏紧收口，静置松弛15分钟，在用手压扁成圆饼状

• 步骤 7：

  用剪刀在圆饼边上剪出8个1公分长的开口，放入铺好油纸的烤盘

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜，入烤箱二发45度40分钟

• 步骤 9：

  在面团表面刷上蛋液，用擀面杖沾水，在蘸上白芝麻点在圆饼中心作为装饰

• 步骤 10：

  烤箱预热，上下165度，置中层烘烤15-18分钟

• 步骤 11：

  出炉冷却。