火龙果椰蓉酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  火龙果削掉外皮，取中间层

• 步骤 2：

  切碎

• 步骤 3：

  加适量的水入料理机打碎

• 步骤 4：

  打出的果皮汁

• 步骤 5：

  过滤

• 步骤 6：

  加入300g面粉、60g糖和成水皮面团，放入保鲜袋饧2小时

• 步骤 7：

  橄榄油加入240g面粉和成油皮面团，放入保鲜袋饧2小时

• 步骤 8：

  备好的椰蓉馅

• 步骤 9：

  饧好的面团

• 步骤 10：

  把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮15克一剂

• 步骤 11：

  取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟

• 步骤 12：

  取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来

• 步骤 13：

  放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 14：

  再稍擀开成圆形，放入椰蓉馅包好

• 步骤 15：

  略压扁一点，放入烤盘

• 步骤 16：

  烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟