泥藻鸡蛋卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  小盆里加入鸡蛋打散，再加入凉白开、过筛面粉调成稀糊状，像枕袋包装的酸奶那样粘稠就可以。再加入盐、跟小葱碎搅匀。

• 步骤 2：

  平底锅用小火加热加入一元硬币多的花生油摊开，再加入一勺面糊，（家里常用的盛粥的铁勺子）。要从锅中间倒入。盖上盖子闷一会儿再翻另外一面摊熟取出。

• 步骤 3：

  饼的正面朝下把红豆泥用刮刀摊开在饼上抹平，再在上面撒上剪碎的紫菜。（紫菜一定要切碎，不然不好切也不好咬下来）

• 步骤 4：

  沿着一面卷起来

• 步骤 5：

  切开即成就可以吃了！蛋卷豆沙软软的，里面的紫菜嚼着又很筋到，双重口感！