酒汁醉虾的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所用食材。

• 步骤 2：

  汤锅里加入清水红酒米酒。

• 步骤 3：

  再将当归，红枣，枸杞冲洗好一并加入。

• 步骤 4：

  大火煮开，再转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉冷藏备用。

• 步骤 5：

  锅里加水煮开，将九节虾下锅。煮至1-2分钟，鲜虾熟透出锅控水备用。

• 步骤 6：

  再备一小盆的冰块。

• 步骤 7：

  将控好水的虾入盆，凉镇至透凉后再控水。

• 步骤 8：

  将冰镇好的虾入酒卤汁，冷藏入味一天即可享用。

• 步骤 9：

  浸泡过虾的卤汁带有腥味，就不可以再次使用。

• 步骤 10：

  这样子一份养身又美味的酒汁醉虾就完成了。