猪蹄黄豆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆最好提前泡发，省火

• 步骤 2：

  烧开水，加入料酒，姜片，猪蹄，大火焯，焯掉血沫。盛出。

• 步骤 3：

  汤锅加猪蹄，加水，加几片姜，少量料酒。尽量多加，熬的时间长，水会变少，后添水汤会不浓。大火烧开转小火，约半小时。

• 步骤 4：

  加入泡好的黄豆（没来得及泡可以直接在上一个步骤和猪蹄一起炖），适量盐，白胡椒粉。再熬约一小时。

• 步骤 5：

  猪蹄烂即可出锅。