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步骤 1:
猪蹄去毛,切块。
步骤 2:
备料:蒜,葱,姜,花浇水,大料,桂皮。
步骤 3:
凉水。加入佐料,和盐,中火炖制软烂。
步骤 4:
沥干后,放入中火油锅,炸至表皮变色,让肉质变得更有嚼劲儿
步骤 5:
炒糖色,猪蹄入锅翻炒。加入花浇水,老抽,一块豆腐乳。
步骤 6:
小火炖至,大火收汁,外酥里嫩,口感丰富~
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