【家的味道】豆角红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  干豆角抓一把事先用温水泡着。或者隔夜泡起来，这样吃口比较软。

• 步骤 2：

  肉洗净切断，用吸水纸吸干水分。家人吃肥肉的没有，我适当的把有些肥肉切出来熬猪油了。

• 步骤 3：

  起油锅，放入姜片爆香

• 步骤 4：

  倒入准备好的肉，翻炒

• 步骤 5：

  翻炒至两面金黄，熬出少许的肉油

• 步骤 6：

  倒入料酒。烧开后倒入生抽，然后倒入老抽。加入热水掩盖肉，放入豆角，烧开后放入冰糖。该小火焖30分钟左右。

• 步骤 7：

  半小时后该大火放少许盐翻炒收汁

• 步骤 8：

  成品