微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
南瓜奶酪软糕收藏
浏览 167144
收藏 110
所需食材
- 南瓜泥（蛋糕底） 70g
- 无盐奶油（蛋糕底） 38g
- 小鸡蛋（蛋糕底） 1个
- 低筋面粉（蛋糕底） 125g
- 杏仁粉（蛋糕底） 30g
- 奶油奶酪（奶酪糊） 50g
- 南瓜泥（奶酪糊） 80g
- 糖粉（蛋糕底） 20g
- 糖粉（奶酪糊） 15g
- 奶粉（奶酪糊） 15g
- 椰丝 适量
南瓜奶酪软糕的做法步骤
-
步骤 1：
南瓜洗净后切块蒸煮10分钟。取两份南瓜泥，分别压碎备用。
-
步骤 2：
黄油软化后加糖粉打发，分两次加入蛋液打发。加入70g南瓜泥搅拌均匀，接着加入过筛的低粉，用橡皮刮刀切拌均匀。再加入杏仁粉，用手揉成面团冷藏静置1个小时。
-
步骤 3：
冷藏静置后放入保鲜膜里用擀面杖擀成1Cm厚的面皮，用圆形模具切割后放入6连硅胶模内。
-
步骤 4：
奶油奶酪软化后分别加糖粉、奶粉、南瓜泥，搅打成均匀的南瓜奶酪糊。
-
步骤 5：
装入带有圆嘴的裱花袋里。
-
步骤 6：
均匀挤在蛋糕底上。
-
步骤 7：
撒上适量点椰丝，放入预热好的烤箱中层180度，烘烤20-22分钟左右。
-
步骤 8：
成品。
小贴士
用油纸包住是便于蛋糕更容易脱模。
儿子特别喜欢吃糯米南瓜饼，吃多了不太容易消化。所以变个花样，用低筋面粉和杏仁粉取代糯米粉，添加了奶酪、黄油，其口感相当软，味道更香！
热门菜谱
