微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
苹果蜜桃派收藏
浏览 126984
收藏 123
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低粉（派皮） 270g
- 牛奶（派皮） 70g
- 白糖（派皮） 20g
- 黄油（派皮） 70g
- 白油（派皮） 40g
- 苹果 550g
- 水蜜桃 1个
- 白糖 50g
- 黄油 20g
- 盐 2g
- 蛋黄 1个
- 玉米粉 20g
- 牛奶 30g
苹果蜜桃派的做法步骤
-
步骤 1：
派皮用的黄油和白油（猪油）称重，切小块
-
步骤 2：
低粉倒入油中用手把两者结合成粗玉米粒似的就可以了，再放入白糖和牛奶，揉成团就行，千万别多揉啊。
-
步骤 3：
成团的面团保鲜膜包裹放一边松弛
-
步骤 4：
三分之二的面团做成厚三毫米的派底，底面上用叉打眼，放冰箱冷藏
-
步骤 5：
还剩三分之一的面团，切成长条做派面
-
步骤 6：
黄油20克放锅小火融化后把苹果和桃子块入锅炒会儿后放糖炒至水份减少后倒入牛奶和玉米淀粉的混合液，等没水份了可以关火放些盐，还可挤些柠檬汁。炒好的水果放凉
-
步骤 7：
把水果放在派底里，面条编交叉纹，最后封边，压压紧后叉子按下，派表面刷蛋黄液，放一边静二十分钟，期间烤箱220度预热
-
步骤 8：
220度烤四十分钟，最后二十分钟放锡纸盖上防止上色过深
-
步骤 9：
派要冷后切开吃，热的时候切开水果要散的，酥脆香甜的甜点开吃吧
小贴士
美国正宗的苹果派是青苹果，而且都放肉桂粉，我吃不怪那个味儿就没放。
苹果派是代表美国的美食，以前只在麦当劳里吃过，那个甜啊，像是酥盒里塞了些水果，今天难的起兴动手做个，一次成功了。
热门菜谱
