巧克力司康的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化，蛋黄打撒后分10g蛋黄液倒入软化后的黄油，并加入细砂糖，奶粉，盐，搅打均匀，顺滑

• 步骤 2：

  倒入水，适当搅打即可，不需要充分搅拌

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉和泡打粉的混合物

• 步骤 4：

  搅拌成湿面团后，加入巧克力豆搅拌入面团，使之均匀混合进面团

• 步骤 5：

  因为面团比较粘手，可以在面团表面拍一点低筋面粉，案板或硅胶垫上也撒上少许面粉

• 步骤 6：

  将面团擀至约1.5cm厚度的圆形，高度不要低于1.5cm，否则会影响口感（因我用的硅胶垫上有圆形标记，所以擀成圆形就比较方便了）

• 步骤 7：

  将圆饼切成8份

• 步骤 8：

  将每一块小心挪到垫了油纸的烤盘，将剩余蛋黄液加入一点水搅拌均匀后，刷到面饼表面

• 步骤 9：

  烤箱上下火175度20分钟左右（具体时间自行适当调整）即可出炉。

• 步骤 10：

  烤好的司康应该是外酥内软的哦！完工！