辣酱鸡脖的做法步骤

• 步骤 1：

  准备8根左右鸡脖，洗干净，冷水放锅里，同时放入料酒去腥，放入葱段，姜片，还有一个大料

• 步骤 2：

  再格外准备葱，姜，蒜

• 步骤 3：

  鸡脖去腥去血沫的同时多煮会，煮烂

• 步骤 4：

  鸡脖煮熟煮烂过冷水，洗干净

• 步骤 5：

  洗净后用熟掰成段

• 步骤 6：

  准备蒜蓉辣酱

• 步骤 7：

  热锅放油，下入准备好的葱姜蒜

• 步骤 8：

  葱姜蒜爆香后，下入鸡脖翻炒

• 步骤 9：

  翻炒到鸡脖金黄

• 步骤 10：

  这时放入少许辣酱，翻炒

• 步骤 11：

  翻炒均匀，入味后出锅，因为鸡脖本身已经熟透了

• 步骤 12：

  出锅装盘