小贴士

1.牛奶倒入蛋黄时，一定要一边搅拌一边少量的倒入，避免蛋黄被烫熟。2.蛋黄奶液不需要煮沸。3.每隔30分钟充分搅拌一次，使口感更好。不要用打蛋器，容易烧坏马达。用勺子翻动，筷子搅拌都行。4.芒果泥的多少决定了芒果口味的浓淡，可自行增减。5.最后一次搅拌后放入密封保鲜盒里冷冻保存，吃时放在室温回温几分钟就不会硬邦邦的了。