抹茶舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加牛奶，搅打均匀

• 步骤 2：

  面粉+抹茶粉混合过筛，加入抹茶&牛奶混合液中，拌匀。加入黄油10g（液态），搅拌均匀

• 步骤 3：

  容器内壁涂抹液态黄油，再均匀沾上糖粉

• 步骤 4：

  蛋白加细砂糖，打发至干性发泡

• 步骤 5：

  分三次将蛋白加入抹茶面糊中，翻拌均匀

• 步骤 6：

  转入容器中，抹平表面（可以用手指在边缘画一圈）

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱，190度，15min