糯米蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切大方块，用酱油、盐、白糖、花椒粉、料酒拌匀，腌制八小时以上；

• 步骤 2：

  糯米淘洗干净，用清水泡至用手可以碾碎，控干净水；

• 步骤 3：

  将腌制入味的五花肉与泡好的糯米拌匀；

• 步骤 4：

  肉皮朝上，将五花肉摆好，撒上多余的糯米；

• 步骤 5：

  可根据口味点缀一些葡萄干和枸杞，下锅蒸制；

• 步骤 6：

  待五花肉酥软后即可出锅（可用压力锅的“蹄筋、豆类档”）。