爆炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料，花蛤最好提前养一下，吐沙

• 步骤 2：

  姜切片，蒜拍扁 锅中倒油，下姜片和大蒜煸香

• 步骤 3：

  放入花椒，煸炒

• 步骤 4：

  干辣椒

• 步骤 5：

  倒入花蛤，翻炒

• 步骤 6：

  黄酒

• 步骤 7：

  加一小碗清水

• 步骤 8：

  放入味事达酱油

• 步骤 9：

  香葱切段，放入锅中

• 步骤 10：

  加适量白糖，提鲜

• 步骤 11：

  加适量蚝油，翻炒 炒花蛤几乎不需要放盐，首先，花蛤本身就是海产，自身有一定的咸味，其次，酱油和蚝油都有一定的咸味

• 步骤 12：

  花蛤肉太老就不好吃了，所以先把花蛤盛出来，将汤汁收浓

• 步骤 13：

  来吃

• 步骤 14：

  小怪兽来抢花蛤了……