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私厨秘制小龙虾收藏
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所需食材
- 小龙虾 750g
- 姜 适量
- 葱 3条
- 蒜头 20个
- 紫苏 适量
- 朝天椒 5个
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 肉冦 适量
- 干红辣椒 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 白酒 少许
- 冰糖 少许
- 老抽、生抽 适量
- 调合油 100g
- 猪油 50g
私厨秘制小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
第一步买回来的小龙虾先提前泡半天，然后用专用小刷子刷洗干净。最后清理掉肠线。
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步骤 2：
准备好配料
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步骤 3：
锅内放入调和油和猪油，烧热爆香配料。
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步骤 4：
加入小龙虾翻炒，加入白酒继续翻炒
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步骤 5：
加入葱、紫苏翻炒出香味。再加老抽生抽翻炒。
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步骤 6：
加适量开水，大火烧开，小火焖煮15分左右。加入盐调味，然后关火。想要更入味的这时候别着急装盘。关火后盖上盖子焖5分钟，或到准备好其它饭菜。就可以装盘开吃了。
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步骤 7：
拿出提前准备好冰啤酒，开吃吧！！！
小贴士
小龙虾做起来简单，就是清理清洗非常下功夫。
