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步骤 1:
买的六月黄清洗干净
步骤 2:
取一只螃蟹用刀一切为二
步骤 3:
里面的蟹黄确实瞒多的
步骤 4:
把螃蟹放在面粉里裹上面粉,封住蟹黄
步骤 5:
平底锅中加入适量油加热,放入裹上面粉的螃蟹,封口朝下
步骤 6:
煎至面粉金黄色捞出
步骤 7:
另起油锅放入姜蒜爆香
步骤 8:
放入螃蟹翻炒,加点料酒
步骤 9:
加入提前蒸过的毛豆籽
步骤 10:
加点盐调味
步骤 11:
加点味事达酱香鲜
步骤 12:
加点砂糖翻炒均匀
步骤 13:
加适量水煮开收汁
步骤 14:
起锅前撒葱花即可
因为这个季节的螃蟹主要是吃它的蟹黄,所以为了不让蟹黄漏出来就用面粉封口!