【火腿葱香面包】的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和盐以外，所有的材料放一起搅拌成团

• 步骤 2：

  成团后拿出，开始揉。

• 步骤 3：

  揉至出筋【表面光滑，放入盐】继续揉面。揉面技巧，搓衣板那样揉，速度要快，反复四五次，拿起用力摔90度转继续摔，速度一定要快，反复几次。

• 步骤 4：

  基本这样。可以放入黄油

• 步骤 5：

  摸均匀，黄油一定要事先软化～

• 步骤 6：

  继续以上动作，基本成这样，面团表明能见到细微的小孔。

• 步骤 7：

  出摸，小洞周围光滑。说明出手膜了

• 步骤 8：

  整圆后放入盆中盖上保鲜袋或湿布进行第一次发酵

• 步骤 9：

  装入口袋也可以。30-40分钟第一次发酵完成。

• 步骤 10：

  准备辅料。欧芹碎替代了葱。很好吃哦有披萨的味道

• 步骤 11：

  第一次发酵完成。排气，切6个均匀的团，基本每个74g

• 步骤 12：

  搓圆静放15分钟。醒发

• 步骤 13：

  整形椭圆形放入烤箱进行第二次烤箱发酵30分钟

• 步骤 14：

  第二次发酵完成，刷蛋液，放入辅料。撒上葱。挤上色拉酱。家里没有色拉酱，用了炼乳替代，结果烤出来的味道和爆米花一样，呵呵。烤箱预热10分钟上下温度175度

• 步骤 15：

  烤箱上下175度20-25分钟。期间的时间自己控制