全麦花式面包

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全麦花式面包收藏

浏览 8783 收藏 151 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 全麦面粉 300g
  • 牛奶 140g
  • 蛋液 40g
  • 白糖 40g
  • 黄油 40g
  • 2g
  • 酵母 4g
  • 黑加仑干 啥了
  • 椰蓉 适量

小贴士

1.和面程序后静止2小时,面饧的特别好,基本出膜了。
2.全麦粉比较吃水 ,水或奶的用量比高筋粉多,和面过程还是要留出10g左右的水或奶,视情况加减。