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怪味鸡腿收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿
- 干辣椒
- 花椒
- 白芝麻
- 调汁的调料:
- 芝麻酱
- 酱油
- 盐
- 水 适量
- 醋 多些
- 白糖 多些
- 葱段
- 姜片
- 蒜片
- 香油 适量
怪味鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿去骨切成大丁加入水、盐和较浓稠的水淀粉腌制，上面在加些香油拌匀备用；把调汁调料中的调料调成汁备用
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步骤 2：
干辣椒，花椒用温水泡制十分钟拿出斩碎备用
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步骤 3：
锅内倒少许油下入腌好的鸡肉翻炒至变白，四成热时加入事先处理好的干辣椒和花椒，五成热时加青红椒块，六成热时加入调好的汁翻炒片刻即可出锅！出锅撒上香菜和芝麻炒匀出锅
怪味鸡腿，看菜名是不是觉得挺怪的！为什么说怪呢？因为这道菜集麻、辣、鲜、香、甜、咸、酸于一体，所以才是怪味！不过个人觉得真心好吃，做法也简单。
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