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步骤 1:
打蛋盆无水无油,打入三个鸡蛋,放入糖,植物油,冷开水
步骤 2:
打蛋器高速六档打发至蛋液能划个八字并不易消失,这样蛋液就打大好了
步骤 3:
低粉过筛倒入打好的蛋液中
步骤 4:
拌匀蛋糊,烤盘底垫纸,把蛋糊倒入烤盘,震匀,就可以如烤箱了
步骤 5:
在制作蛋糊时烤箱上下火150℃预热,烤20分钟
步骤 6:
蛋糕放凉就可以开始卷了
步骤 7:
卷好的蛋糕卷
步骤 8:
在卷好的蛋糕卷上筛上糖粉
这海绵蛋糕的成功关键在于全蛋液的打发是否到位,所以蛋液一定要打发至划出不易消失的纹路才算好