中秋系列--嫦娥奔月的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加砂糖，手动打蛋器搅拌均匀，分次加玉米油，拌均匀后加入牛奶，拌均匀，筛入低粉拌均匀。

• 步骤 2：

  砂糖分三次加入蛋清，打发至干性。倒入蛋黄糊，翻搅拌均匀

• 步骤 3：

  准备球形蛋糕模，蛋糕液倒入模具。预热烤箱，上下火，120度25分钟转150度25分钟左右

• 步骤 4：

  轻震模具，倒扣，放凉脱模

• 步骤 5：

  准备做奶油霜：打发蛋清，打至湿性就可以了

• 步骤 6：

  熬糖桨，糖+清水，小火熬到118度，熄火。（没有温度计的亲看图，大概这样就差不多好了）

• 步骤 7：

  糖桨慢慢倒入蛋清中，一边倒一边打发。加入黄油

• 步骤 8：

  奶油霜做好了，放冰箱冷藏一下（天气太热了，或全程空调房内操作）

• 步骤 9：

  抺上蛋糕胚，大致抺均匀，无需强求抺平，因放冰箱冷藏会变硬，硬了用刮力就可以轻松刮平

• 步骤 10：

  开始做嫦娥：干佩斯加肉色，揉均匀，捏出嫦娥的上半身，画笔沾色素画出眼睛和嘴巴。（记得做好没定行时先插一根长的棒棒糖棒固定）

• 步骤 11：

  白色干佩斯做个小肚兜，干佩斯加粉紫色，做条内衬裙

• 步骤 12：

  逐步为嫦娥穿上裙子（按自己喜欢弄吧）

• 步骤 13：

  衣服大致完成了

• 步骤 14：

  头饰也弄好了，可以自行加上各种头簪

• 步骤 15：

  白色翻糖膏擀平，用色素画祥云和中秋

• 步骤 16：

  整个蛋糕胚包上翻糖皮，轻轻抹平整。把嫦娥放在月亮旁，用两条糖花专用小铁丝从身体一侧插至蛋糕体上固定（小铁丝记得消毒哦）

• 步骤 17：

  细节图

• 步骤 18：

  整体图