麻婆茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  肉碎用料酒 生粉 酱油腌制一会 天气热放冰箱备用

• 步骤 2：

  这是准备的材料

• 步骤 3：

  忘买豆瓣酱了，所以用面酱 贝柱酱配了点辣酱，有豆瓣酱就可，但是豆瓣酱较咸要注意用量哦

• 步骤 4：

  热锅中小火炒酱出点油加蒜炒

• 步骤 5：

  加肉末炒啊炒

• 步骤 6：

  肉末都变色后加水，根据茄子的量适当水量，应最后要收干水分的哦，烧开

• 步骤 7：

  加入茄子，搅拌让茄子都拌点肉末汁，这样更能入味，上盖

• 步骤 8：

  根据量定时间，这会差不多了，试味，不够味加点酱油

• 步骤 9：

  感觉不错，本人麻婆豆腐也是这样做的哦