萝卜干炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。腊肉一块、萝卜干一小把、青蒜苗几根、红辣椒适量、蒜适量。

• 步骤 2：

  将萝卜干用温水泡发。

• 步骤 3：

  锅中加入适量的水，然后放入腊肉。大火烧开后转小火煮十五分钟，然后捞出晾凉。

• 步骤 4：

  将腊肉切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。

• 步骤 5：

  锅中加适量底油，然后将腊肉放入锅中煸炒。

• 步骤 6：

  将蒜、红辣椒放入锅中，煸炒出香味。

• 步骤 7：

  将萝卜干放入锅中煸炒匀均。

• 步骤 8：

  调味。加入适量的盐、酱油，翻炒匀均。然后沿着锅边倒入小半碗水，然后焖几分钟，耗干水份。

• 步骤 9：

  将青蒜苗放入锅中煸炒匀均。

• 步骤 10：

  出锅前撒少许鸡精，淋几滴香油翻炒匀均后关火装盘即可。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图